発達栄養学科の「卒業研究」をご紹介

発達栄養学科の「卒業研究」グループで、現在、食事調査のスキルアップに取り組んでいます。　
食事調査では、いかに食品や料理のグラム数を正確に把握できるかが大事になるので、毎回、さまざまな食品のグラム数を、まずは推測し、その後実際に食品を計り、あっていたかどうかを検討しています。
 
今回のテーマは、果物です。なんとメロン1個は１．５ｋｇありました。すいかは1切れ小さくても100gはありました。甘夏、みんなの予想では、200ｇ前後だったのに、２８０ｇもありました。果物は予想より、重いようです。

 さあ、演習が終わり、ランチタイム！！しかし、すぐには食べられません。お弁当も分解して計ります。計り終わった人から、食べられます。

この地道な訓練から、正確な食事調査ができる管理栄養士が育っていきます。
みんな、がんばろうね！！


明日のブログは教務課の若手職員さんが担当されるそうです。
若い職員さんから見た相愛はどんなイメージなのか楽しみですね！そちらもお楽しみに！！

(発達栄養学科　教員)