調理学実習Bの授業の一環として
～お魚料理教室～を実施しました！
この授業は（一社）大日本水産会様、（一社）全国海水養魚協会様、（株）うおいち様
ご協力のもと実施しました。
今回使用するお魚は【ブリ】
献立内容は『ご飯・ブリの照り焼・ブリの刺身・ブリの赤だし・りんご』
ブリづくしです(^^)/
まずはご挨拶から始まり、
お魚の説明、お魚のさばき方を実演。
その後、班で１匹ずつブリが用意されているので
各班に分かれさばいていきました。
大きなブリを目の前に、どこから手を付ければよいかわからない状態でしたが
丁寧な指導のおかげで
すべて綺麗にさばききることができていました。
せっかく綺麗にさばいたブリ...
盛り付けまで完璧にしましょう！
なんて贅沢なお料理！！
１匹丸々の状態からさばくなんて
滅多にできないことですよね(^o^)
今回の授業はとても良い経験になったと思います。
これからも色々な経験を積んでいきましょう！
助手 植益