調理学実習1年間、30回の実習が終了しました。
最終回は実技試験、10分間の桂むき、だし巻き卵が課題です。
1回目の実習では、大根の皮もなかなかむけませんでしたが、試験ではこの通り！
するすると向くことが出来ました。切り方、包丁の扱い等、全員が上達していました。
１年間の実習、今回の試験で頑張ってくれていたので調理に自信がついたのではないかと思います。就職してからも必要です。調理が出来る管理栄養士になってほしいと思っています。1年良く頑張りました！
講師 杉山文
2018.01.30
発達栄養学科