2018.06.20 発達栄養学科 食品学実習 梅干し 6月16日、JA紀の里の先生から梅干し作りをご指導いただきました。 南高梅について、梅干しの作り方についての講義の後、 先生方から頂いた去年の梅干しを、皆で試食しました。 皆、酸っぱい顔をして、笑いながら食べていました。 梅干し作りスタート!! 班全員で各工程の作業を分担して行いました。 2週間ほど漬けて、土用干しを行う予定です。 完成するまで楽しみですね♪ 助手 福井