相愛大学&ニッタバイオラボ　レシピ創造プロジェクト

８月のゼラチン、アガーレシピ、ニッタバイオラボ、新田ゼラチンのHPに掲載していただきました。

４回生のゼミ生がゼラチン、アガーを使ってメニューを考え料理作成、撮影までを担当しました。

今月のテーマは

「家族で楽しめるおいしい野菜クッキング」

「夏の彩クッキング」

ゼラチンの保水性など特性を活かしたメニューです。

お料理からスイーツまで野菜をたっぷり使い栄養が補える色々な工夫がされています。

レシピはニッタバイオラボ、新田ゼラチンのHPで公開されています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杉山文