今日は朝から、真夏日です
暑～い
「相愛大学人間発達学部プロジェクト型活動 夏休みの宿題お助けシリーズ」
発達栄養学科の３回目は「おつけもののヒミツ」
うすぎり・角切りにした大根と、うすぎり・スティックのきゅうり
まずは、慎重に重量を測定
１％重量の塩をいれて、もみもみ
水気を絞ったら、再び重量測定し、塩もみで出た水の量を計算します
野菜の種類や切り方によって、塩もみ後に出る水の量が
異なることを勉強しました
勉強後は、自分でもみもみした漬物を、おいしくいただきました
本事業の実施にあたりご協力いただきました皆さま、誠にありがとうございました
岸田・庄條・福井