今日も朝からカンカン照り、真夏日です
「相愛大学人間発達学部プロジェクト型活動 夏休みの宿題お助けシリーズ」
発達栄養学科の4回目は「おこめとごはんのヒミツ」
最初に稲穂1本の米粒の数を数えて、意外と多いことを勉強しました
お米の種類の勉強は、でんぷんのアミロース、アミロペクチン含量の違い
うるち米、もち米の色の違いを観察しました
最後は、産地とお米の種類、味や匂いの観察
もち米、うるち米、ジャスミンライスの食べ比べをしました
ちびっこ博士たちには、もち米が圧倒的人気！でした
本事業の実施にあたりご協力いただきました皆さま、誠にありがとうございました
岸田・庄條・福井