相愛大学 めざせ食育のできる 管理栄養士ブログ

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2010年10月

エネルギーをとり過ぎていませんか?

 食欲の秋到来!

おいしい果物がいっぱい出回っていて、ついつい食べ過ぎてしまう季節ですね!

10月29日に、「メタボダイエット教室」の4回目を開催しました。

この日のテーマは、エネルギーのとり過ぎをチェック!!

まずは、武庫川女子大学の内藤義彦先生より、「運動と食事改造大作戦!」の講義がありました。

メタボ10月1.JPG                       「うさぎとカメ」の話をたとえに

「ダイエットにぬけ道なし、コツコツとカメのようにがんばリましょう!」という話で締めくくられました。

               次に、ふだん食べている食品のエネルギー量をチェック!   CIMG3531_R.JPG1食500kcalに抑えてほしいところ、菓子パンの中には1個500kcal以上のものがあります。

   フードモデルを使った食事診断SATシステムで食事1食分のエネルギー量をチェック!

メタボ10月3.JPG ラーメンに餃子1人前とビール1杯って、どれ位だろうとのせてみると・・・なんと1000kcal以上

              いろいろな料理や食品のエネルギー量を調べました。

 

      最後に、食事調査の結果について管理栄養士の竹山育子先生より説明があり

       食事調査を担当した学生が、一人ひとりに説明をさせていただきました。

メタボ10月4.JPG

 

CIMG3518_R.JPGメタボ10月6.JPGクッキーやケーキなど、バターなど脂肪をたくさん使ったお菓子はエネルギーが多め。

1袋で1400kcalと、小柄な女性の1日のエネルギー必要量とほぼ同じというお菓子もありました。

おやつは少しだけを時間を決めて、おいしい紅茶などと一緒に楽しんでくださいね。

 

中村 富予(なかむら とみよ)

2010.10.31
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阿倍野区「健康づくり講演会」へボランティアで参加しました。

1017() 大阪市阿倍野区保健福祉センター等が主催の「健康づくり講演会」がありました。

  1_R.jpg人間発達学部発達栄養学科3回生で阿倍野区保健福祉センターへ臨地実習に行った5名が展示コーナーにボランティアで参加しました。

 講演のテーマ"秋野菜で毎日健康生活"に合わせ、1か月前より授業の合間を縫って、学生たちは野菜の大切さを訴えるポスターを作成しました。

   P1060832_R.JPG講演会は350名ほどの参加者があり、学生たちは区民の方に野菜をもっと食べてもらうよう啓発を行いました。

   CIMG0793_R.JPG CIMG0805_R.JPG CIMG0803_R.JPGそして阿倍野区保健福祉センターの管理栄養士さんより、

分かりやすいポスターだと褒めていただき、「相愛大学様のご協力、感謝しております。」とお礼のメールを頂きました。

 学生ボランティアの皆さん、お疲れさまでした。

 

発達栄養学科 助手

2010.10.30
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「運動」と「栄養」の初コラボ・キックオフセミナー開催!

健康づくりの3大柱は、「運動」「栄養」と「休養」です。

とくに、「運動」と「栄養」は車の両輪といわれ、連携が大事といわれていますが、

日本ではまだそのような研究はほとんどありません。

そこで、真の意味での、「運動」と「栄養」の連携を目指す

キックオフセミナーが、10月27日東京で開催されました。

世話人は中京大学の種田行男先生。

多くの運動と栄養の研究者が集まり大変活発な会となりました。

今後、「運動」と「栄養」をコンバインドする調査方法での研究が進められ、

得られた成果をどのように人々に伝え、実践の場に活用していくかが問われます。

このような流れにそって、学生に最新の「運動」と「栄養」の知識を伝えていきたいと思います。

 

発達栄養学科 教員

2010.10.28
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お口の健康づくり体操

               「ごっくん・にっこり体操」DVD 豊中市が本学学生と協力して完成!

このたび、豊中市では、お口の健康づくりに役立ててもらおうと、「ごっくん・にっこり体操」DVDを製作しました。その体操のモデルとして、本学人間発達学部発達栄養学科4回生武田真奈美さんと廣石このみさんが撮影に協力しました。
また、10月13日(水)に開催された「2010食の育みフォーラム」では、多くの参加者の前で、武田さんと廣石さんは「お口の健康づくり体操」の実演を行いました。2人は「大きくはっきりと口を動かすことが大切です。すぐに始められることなのでたくさんの高齢者の皆さんに実践してもらいたいです」と話しています。
ハンドブックとDVDは豊中市健康支援室で配布しているほか、市ホームページでも見ることができます。皆さんも実践してください。

20101028_1_R.jpg

 

 

発達栄養学科助手

 

 

2010.10.27
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-「大阪産(もん)こだわり弁当コンテスト」御堂筋kappoで表彰-

(株)サークルKサンクス主催、大阪府共催による府内管理栄養士養成校10校の学生を対象とした「大阪産(もん)こだわり弁当コンテスト」(応募総数48作品)の表彰式が去る10月11日(日)の御堂筋kappoのメインステージで橋下大阪府知事ご出席のもと行われました。
本学発達栄養学科3回生田中康博君は、見事「サークルKサンクス賞」を受賞しました 20101027_1.jpg
20101027_3.pngなお、田中君は昨年度のコンテストでも上位10位内に入賞し「特別賞」を受賞しました。
現在、㈱サークルKサンクスが企画する「大阪府産官学連携大阪産応援プロジェクト」にも受賞メンバーとして参加しています。大阪産の食材をもっと知り、もっと使っていただくため学生の視点から大阪産のレシピや産地のことなど、さまざまな情報を発信しています。
  20101027_2.jpg

                http://www.osakamon-ouen-project.com/
ナカスジファーム集合写真.JPGプロジェクトメンバーで富田林の大阪なすの産地を見学しました。


発達栄養学科助手
2010.10.27
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「今、東京です」

はるか昔、私がまだ大学院生の頃、理学療法士の同期がいた。

気の毒に、彼の指導教官は、いそがしくて、なかなか捕まえられなかった。

メールは返ってこない・・・、電話はつながらない・・・

明日、修士論文の発表という日に、やっと返ってきたメールが

           「今、シドニーです」

・・・で、 どうせえちゅうねん!! と彼は切れていた。

それでも、優秀な彼は、無事、学位を取得した。

                

                   「今、東京です」

今日から、東京国際フォーラムで「日本公衆衛生学会」が開催されています。

管理栄養士養成課程の教員では、「公衆栄養学」が専門の先生方が発表する学会です。

明日、発表です。 ワオ、まだ読み原稿を覚えていない!

 

あせる発達栄養学科 教員より

2010.10.27
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食農教育紙芝居 現在 製作中!!

   発達栄養学科2回生開講の「ベーシックセミナーB」で

現在、「食農教育紙芝居」を製作中!

「農業」「食べ物」をテーマに、いのちの大切さを伝えたるための紙芝居です。

CIMG3471_R.JPG

まず、「子どもの食生活」の現状・課題をグループで話し合い、

目標を設定し、改善・解決策を話し合い、「紙芝居」の企画を考え、制作し始めました(o^-^o)

対象は幼児から小学生です。

CIMG3474_R.JPGCIMG3473_R.JPG

 

 

 

 

 

 

 

グループで、制作しています。

CIMG3475_R.JPG

   すてきな紙芝居ができあがりそうです(*^-°)v

出来上がりがとても楽しみです!

 

発達栄養学科 教員 

2010.10.26
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糖尿病予防セミナーせまる!!

相愛大学と大阪府立急性期・総合医療センターの初コラボ

「糖尿病予防セミナー」があと2週間とせまってまいりました

準備は着々と・・・  ヾ(-д-;)

  P1010755_R.JPG

            レシピ集は、調理実習・試食を重ね、今、小冊子として制作中!!

P9160925_R.JPG

               パネル、クイズラリー、パンフレットなども製作真っ最中!

CIMG3462_R.JPG

            「糖尿病予防セミナー」は11月6日(土)午後1時30分より

           大阪府立急性期・総合医療センター3階講堂で開催します。

           申込は、10月31日までです。ご参加お待ちしてます。

             詳細は、相愛大学 ホームページ「お知らせ」に掲載中です (⌒-⌒)

           http://www.soai.ac.jp/univ/pdf/101001collaboration.pdf

          それまでに、パネルにパンフレット、がんばります!!

           (発達栄養学科 教員)

 

           

 

 

 

2010.10.26
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大学祭の日にホームカミングデーが開かれました

皆さん、こんにちわ!

10月24日の大学祭の日に

ホームカミングデー(人間発達学部の同窓会 + 短大の同窓会)が開かれました。

                         学園長の大谷紀美子先生も来られ、ご挨拶してくださいました。

CIMG3459_R.JPG今年3月の卒業生も大勢来てくれました。 

社会の荒波の中、しっかりたくましく泳いでいる卒業生(≧ω≦)b

いろいろあるねんといいながら、それなりに泳いでいる卒業生(`д´ )ゞ

みんな、しっかりと働いたり、勉強したりしていて、ほっと一安心ヽ(*^^*)ノ

           昨年度卒業し、今病院で働いている谷村君が 副会長に選ばれました。 

ホームカンミングデー.JPG子ども発達学部のハンドベルの演奏などを聞いた後、用意していただいた昼食を

いただきながら、みんなでわいわい、今の状況などおしゃべりの花を咲かせました。

病院で働いている卒業生の

「今度、病院実習の打ち合わせに後輩が来る時を教えて!残っといたげる」という言葉に、

卒業生がいるというのは、なんとありがたいことかと実感! 「○月○日やねん。 頼む!」

ホームカミングデー (2).JPG

     この日に限らず、いつでも遊びに来てくださいねo(^-^)o

 201010241524000.jpg 201010241509000.jpg

 

  ハンドボール部  ・  茶道部の後輩

 

 

 

(発達栄養学科 教員) 

2010.10.25
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住之江区「みんなの健康展」にて、食育SATシステムによる食事診断実施!

 10月23日(土) 住之江区区民ホールにおいて開催された「みんなの健康展」で

発達栄養学科の学生が「食育SATシステムによる食事診断を行いました。

               開会式の後、すぐに、大勢の方が参加してくださいました。    健康展2.JPG 「食育SATシステム」とは、調べたい料理のフードモデル(サンプル)をのせると

エネルギーやたんぱく質などの栄養素がどれくらいとれているかをみることができるすぐれもの!

栄養バランスがよかったら、5つ星☆ゲット!

健康展3.JPG健康展4.JPG

この日はたくさんの方にご参加いただきました。

参加者の「カルシウムが少ないけど、何をとればよい?」などの質問に

学生は「牛乳やヨーグルトの他に、ちりめんじゃこなどの小魚などもありますよ」

など、教員に確認しつつどきどきしながら答えていました。

  学生は、きちんとしたアドバイスをするには、 もっともっと勉強が必要と痛感したようです。

 とても、よい勉強をさせていただきました。

ご参加いただきました皆さま、ほんとうにありがとうございました。

 

CIMG3353_R.JPG(発達栄養学科 教員)      

2010.10.24
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相愛大学大学祭 発達栄養学科学生のメニューぜひ食べに来てください!

   10月23日(土)24日(日)は相愛大学の大学祭 "愛響祭"が開催されています。

大学は、お祭り気分いっぱい o(*^▽^*)o~♪

その中で、管理栄養士を目指す 発達栄養学科の学生は

味にこだわったメニューを提供しています。

学祭1.JPG                    有志で開いている模擬店では おいしい"ホットドッ ク"売ってます!

学祭2.JPG        その他、天文部の"天ぷらの盛り合わせ"、ハンドボール部の"あげから"など

                                        みんな、とってもおいしいです!

学祭3.JPG                          ハンドボール部! とってもおいしい"あげから"揚げてます!                        

学祭4.JPG                                  男子バレーボール部! こだわりのお 好み焼き焼いてます! 

 

24日(日)は11時~19時まで開催しています。 ぜひ、お越しくださいね(^○^)

中村富予 (なかむら とみよ)・ 堀野成代 (ほりの しげよ)

 

2010.10.23
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発達栄養学科の「めざせ 食育のできる管理栄養士ブログ」スタート!

101022-1.jpg    発達栄養学科のブログができました!!

   発達栄養学科では、食育のできる管理栄養士を目指し
   さまざまなエクステンション事業を展開しています。
   大学の授業だけでなく、「食育キャンペーン」など
   さまざまな体験を積むことで、学生はとても力をつけ、成長していきます。

   1年生、2年生と学年が上がるにつれて
   学生が成長していく姿を見ることができる教員は、
   なんてしあわせな職業だと実感しています。
   そんな、とても素直でかわいい学生の姿、
   先生方のプロフィール、授業の内容等をお伝えしていきたいと思います。
   どうぞよろしくお願い致します。

 

   中村 富予(なかむら とみよ)

 

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2010.10.22
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