相愛大学 めざせ食育のできる 管理栄養士ブログ

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2014年10月

豊中の親子料理教室に参加しました

10月25日(土)相愛大学と連携協定を結んでいる豊中市の庄内西小学校で

親子料理教室が開催され、学生もボランティアで参加しました。

 

料理を教えてくださるのは、地元「一汁二菜うえの」の上野先生です。


大根のかつらむきなど、素晴らしい包丁さばきが光ります。

子どもたちの視線も釘づけです。


出汁の取り方も実演していただき、みんなで試飲しました。

デモストレーションが終わったら、いざ調理開始です。


エビの頭を取って、串に刺します。


エビをゆがいたら、きれいな赤色に変わりました。

みんな真剣な表情で、エビの殻をむいていきます。