相愛大学 めざせ食育のできる 管理栄養士ブログ

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2015年10月

みんなでダイエットクッキング!!

1024()に第3回 ヘルシーダイエット教室が開催されました。

今回の講座内容はダイエットクッキングです。

はじめに調理方法や盛り付け方など料理に関する講義と

今回のレシピについての説明がありました。

 

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いよいよクッキングの始まりです!!

メニューは鶏の柚子胡椒風味、豆乳蒸し、

ボイルキャベツの昆布風味サラダ、

りんごの赤ワイン煮ヨーグルトがけです。

おいしく作れるでしょうか。

 

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学生スタッフもサポートに入ります。だんだん良い香りがしてきました。

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彩りもきれいに出来上がりました。

鶏は柚子胡椒の良い香りでとってもおいしかったです。

見た目や香りで満足感を得るのも食事の楽しみです。

これだけ食べて500キロカロリー程度(デザートは除く)です。

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次回のヘルシーダイエット教室は117()開催です。

シェイプアップウォーキングで大学内を軽くウォーキングします。

次回も受講者の皆様にお目にかかることをスタッフ一同

心よりお待ちしております。

 

 

公開講座スタッフ一同

2015.10.28
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栄養教育論実習Aで統計解析を学びました

3.5㎝、4.2㎝、4.9㎝、4.6㎝、2.8㎝・・・これ何だかわかりますか?

ハンバーガーショップのフライドポテトの長さなんです。

2回生の栄養教育論実習Aの昨日のテーマは

アンケート調査の進め方と統計解析でした。

 

統計解析というと名前聞いただけで難しそうですね。

そこで昨日の授業では、一般公開されているWeb独習教材

「ハンバーガーショップで学ぶ楽しい統計学」を使って

平均と分散について勉強しました。

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ハンバーガーショップでフライドポテトの

長さの平均やばらつき具合に疑問を持った主人公が、

店員といろいろなやりとりをします。

そこで、店員さんに軽くあしらわれないようにするため、

ワクワクバーガーの対抗店であるモグモグバーガーのポテトを買ってき比較します

そんな会話の中で、統計学の基本的な知識を学んでいきます。

 

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パソコンを使いエクセルの関数でポテトの長さの平均値や中央値などを計算します。

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さらにポテトの長さの度数分布を調べ、度数分布図(ヒストグラム)を作成します。

作成した図からポテトの長さにばらつきがあることが分かりました。

それを、標準偏差と呼ばれる数値で表します。

 

実際に計算し図を描いてみて、平均値とばらつきの関係が

よく理解ができました。

統計学がより身近に感じられた授業でした。

村井・景山


2015.10.27
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第2回ヘルシーダイエット教室を開催会しました。

1010()に第2回メタボダイエット教室を開催しました!!

 

 最初は岸田先生による「健康寿命をのばすための食事の基本」

についての講義です。


どのように食品を組み合わせたらバランスが良くなるのかを

わかりやすいグラフを使って説明されました。

また実際に自分のBMIを計算し、自身の肥満度の確認をしました。

 

次は保井先生による「ロコモティブシンドローム予防のための運動の基本」です。

運動器機能低下が原因で活動量が低下する悪循環について学びました。


講義のあとは実際にストレッチ体操を行い、体のゆがみを改善します。