カテゴリー:音楽学科

発達栄養学科

調理実習B さつまいもご飯

今回も調理実習Bの授業の紹介をしていきます。

献立は[さつまいもごはん 茶碗蒸し 鰯の照り焼き みたらし団子]です。

ご飯にはさつまいも、茶碗蒸しにはぎんなん、ゆりね、魚は鰯と秋の旬の食材

をたくさん使って調理していきます。

茶碗蒸しの中にはたくさん具が入っていておいしそうです。

かまぼこは、飾り切りをし見た目もきれいに見えるように。

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茶碗蒸しを蒸すときは火加減が重要になってきます。

初めは強火で23分、茶碗蒸しの表面が白っぽくなってきたら火を弱め1213分蒸していきます。

鰯の照り焼きは一人3枚、鰯を手開きしていきます。

うろこをはがして、頭を取って、開いて...

なかなか家ではしないと思うので良い経験になりましたね。

DSCN2073.jpg

みたらし団子は串に刺してコンロであぶって焼目をつけました。

DSCN2080.jpg

今回もどの班もおいしく出来上がりました。

DSCN2095.jpg助手 小松

音楽学科

相愛オーケストラ公開リハーサル

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「あいおいニッセイ同和PRESENTS未来へ奏でる演奏会」

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8/20(土)相愛オーケストラ公開リハーサルを開催します

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❀ Soai 声楽通信 Vol.8❀

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作曲専攻公開講座 「現代のフルート作品とその可能性」

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相愛ウィンドオケ「たそがれコンサート」に出演しました。

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相愛トランペットがトランペットバンダで出演

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❀ Soai 声楽通信 Vol.7❀

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作曲専攻 公開講座 「映画に音楽は付きものか?」

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❀ Soai 声楽通信 Vol.6❀

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練木繁夫客員教授 前期ピアノ公開レッスン

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❀ Soai 声楽通信 Vol.5❀

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❀ Soai 声楽通信 Vol.4 ❀

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教員によるSOAI Concert

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❀ Soai 声楽通信 Vol.3 ❀

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相愛大学特別奨学生による演奏会

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❀ Soai 声楽通信 Vol.2 ❀

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❀Soai 声楽通信 Vol.1❀

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相愛ウィンドオーケストラ発表演奏会

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吹奏楽コンクール2016年度課題曲講習会

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相愛ウィンドオーケストラ第9回ポップスコンサート

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ウィンドオケ ポップスコンサートリハーサル

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相愛オーケストラ第65回定期演奏会~選抜ソリストを迎えて~

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相愛オケ第65回定期 リハーサル

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オーストラリアのお医者さんによるオーケストラ

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水谷上総 ファゴット公開レッスン