相愛ブログ記事一覧

発達栄養学科

調理実習B さつまいもご飯

今回も調理実習Bの授業の紹介をしていきます。

献立は[さつまいもごはん 茶碗蒸し 鰯の照り焼き みたらし団子]です。

ご飯にはさつまいも、茶碗蒸しにはぎんなん、ゆりね、魚は鰯と秋の旬の食材

をたくさん使って調理していきます。

茶碗蒸しの中にはたくさん具が入っていておいしそうです。

かまぼこは、飾り切りをし見た目もきれいに見えるように。

DSCN2078.jpg

茶碗蒸しを蒸すときは火加減が重要になってきます。

初めは強火で23分、茶碗蒸しの表面が白っぽくなってきたら火を弱め1213分蒸していきます。

鰯の照り焼きは一人3枚、鰯を手開きしていきます。

うろこをはがして、頭を取って、開いて...

なかなか家ではしないと思うので良い経験になりましたね。

DSCN2073.jpg

みたらし団子は串に刺してコンロであぶって焼目をつけました。

DSCN2080.jpg

今回もどの班もおいしく出来上がりました。

DSCN2095.jpg助手 小松

発達栄養学科

調理実習B さつまいもご飯

Voice of SOAI

10月25日(木)学生相談室主催のティーアワーを開催します!

子ども発達学科

2018年度 第3回「あいあい相愛おはなしのへや」開催

発達栄養学科

調理実習B マカロニグラタンを作りました

発達栄養学科

「災害時の食に備える」啓発リーフレットを作成しました!

Voice of SOAI

海辺のオペラ~《フィガロの結婚》ハイライト~ 好評のうちに終わりました!

発達栄養学科

解剖生理学実験 血液・口腔細胞!

発達栄養学科

10月6日(土)第2回ヘルシーダイエット教室

発達栄養学科

臨床栄養学実習B 糖尿病フェスタに向けて準備中

音楽学科

海辺のオペラ@ATC野外ステージ

音楽学科

G.ミショリ客員教授によるピアノ公開講座

発達栄養学科

解剖生理学実験 呼吸器系!

人文学科

第9回相愛寄席 申込受付開始!!

発達栄養学科

高大連携事業で楽しく簡単クッキング体験!

発達栄養学科

相愛大学×京阪百貨店 第4弾コラボレーションおせち

人文学科

人文学部公開研究会

人文学科

基礎演習B:「相愛寄席」説明会

発達栄養学科

平成30年度 ヘルシーダイエット教室開講しました★

音楽学科

大学院特別講座 ロシア歌曲

人文学科

今年度も人文学部公開授業「大阪文化特殊講義」がスタートしました

過去のブログはこちら