野菜類の加工として、今回はきゅうちゃん漬を作りました！
きゅうりを半月切りにします。
塩を入れ良くもむと脱水作用により、きゅうりから水が出てきます。
そうしたらギュっギュっと絞って鍋に入れます。
きゅうりの色が茶色っぽくなるまで火にかけると・・・
きゅうちゃん漬の完成！！
作りたては、きゅうりの煮た味が強いので
前日に先生が作ったきゅうちゃん漬を、ご飯と共に試食！
皆おいしい！とたくさん食べてくれました。
自分たちで作ったものはお家に持って帰りました。
もう食べきってしまったかな・・・？
きゅうり、砂糖、塩、酢、醤油だけでできるので
お家でも作ってみてくださいね！
助手 福井