今回は果実の加工ということで、
今が旬のいちごを使用したいちごジャムを作りました！
いちごの重量の50％の砂糖を加え、
浸透圧によって、いちごから水分が出てくるのを待ちます。
水分が出てきたら、強火で加熱し
沸騰してたくさんの泡が出てきたら
少し火を弱めトロトロになるまで煮つめたら完成です♪
パンにたっぷりジャムを付けて試食！！
おいしい！！と皆すごい勢いで食べていました♪
作ったいちごジャムをタピオカと共に牛乳に入れると
タピオカイチゴミルクになるのでオススメです！
簡単にジャムが作れると様々な果実で挑戦したくなりますね♪
助手 福井