商品開発絵もできる、相愛大学管理栄養学科のブログを見に来て下さり
有難うございます(^^)/
本日は大阪ガスネットワーク様に来ていただきました！
テーマは「防災クッキング」です(^^)/
以前から、ニュース等で南海トラフがいつ来てもおかしくない。という話をよく耳にするかもしれません・・・。
もしものためにも準備が必要です。
それに伴い本日は、防災クッキング午後からは講義を行いました！
メニューは
〇アイデアばら寿司
〇サバ缶とキャベツのホイル焼き
〇手作りみそ玉でお味噌汁
〇こうや豆腐deみたらし
バラ寿司は「無洗米」を使用しており洗わず炊きます。
具材は、トウモロコシ（缶）干ししいたけ、鮭フレーク、最後に茹で卵と海苔をトッピング。
米・干しシイタケ（はさみか手で細かくする）を一緒に浸水し、
トウモロコシと鮭フレークも入れ、鍋で炊きます！
美味しそうに炊けました！
炊けたら、米酢を入れ混ぜ、盛り付けて茹で卵と海苔をのせ完成！
海苔でお顔も作ってもかわいく仕上がります(^^♪
続いて、ホイル焼き
ひじきは、袋に入れ水をいれ戻しておく。
キャベツは一口大にちぎり、青ネギははさみで切る。
サバはほぐします。
アルミに、オリーブ油を薄く塗り、材料をのせていきます。
しょうゆをかけて包み、フライパンで10分弱火にし蓋をします。
10分経ったら完成(^^)/
お味噌汁は、味噌・わかめ（乾）・とろろ昆布・鰹節をすべて混ぜ
花麩も一緒に包み、食べる際器にお湯を注ぎ完成。
こうや豆腐は、
ビニール袋にこうや豆腐と、水・すだきとう（きび砂糖）を入れ戻す。
水気を絞り、フライパンで表面を焼きます。
先ほどの戻した水・すだきとう、醤油、水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみがついたら
お皿に盛り付け最後にきな粉をふり完成(^^)/
午後からは、防災について講義をしていただきました。
実際災害が起きた時、どのような行動をしたらよいのか
準備するものはどのようなものか
焦らす、身の安全を確保する必要があります。
本日の講義を聞き、勉強になったと思います。
学生に、簡易トイレ、防振粘着マットを頂きました！
本日は貴重な時間を頂き有難うございました。
助手 藤島